重慶彭水網(wǎng) （記者 趙琴 徐磊）仲秋時節(jié)，大山里的鹿鳴鄉(xiāng)仍郁郁蔥蔥：綠色的田野上，是村民忙碌的身影；山水間，魚池清澈見底，不斷有新鮮的泉水流入；礦泉水加工廠里，工人將加工后的產(chǎn)品打包發(fā)往市場……

綠色，是鹿鳴鄉(xiāng)發(fā)展最重要的底色。近年來，鹿鳴鄉(xiāng)依托轄區(qū)內(nèi)豐富的自然生態(tài)水系，用好用活水資源，做大做強水產(chǎn)業(yè)，做好做美“水文章”，將自然“活水”變?yōu)榘l(fā)展“活水”。

健康水產(chǎn)業(yè)——品味生態(tài)水

“好山出好水，好水出深山。這里是彭水縣龍?zhí)凉蕊嬘盟邢薰?，我手里拿的這瓶水是這個公司生產(chǎn)的康之沅山泉水?！苯?，在鹿鳴鄉(xiāng)萬年村4組龍?zhí)凉蕊嬘盟邢薰緩S區(qū)，鹿鳴鄉(xiāng)黨委書記張先頂拿著瓶裝山泉水介紹道。康之沅顧名思義健康之源，康之沅系列產(chǎn)品上市至今，以優(yōu)質(zhì)的水質(zhì)、甘甜的口感、合理的價格，贏得廣大客戶的信任和好評。

山泉水生產(chǎn)車間。趙琴 攝

走進山泉水生產(chǎn)車間，車間內(nèi)大型的現(xiàn)用水處理設備通過復雜的管道系統(tǒng)相互連接。過濾裝置、反滲透系統(tǒng)等高效運轉(zhuǎn)，在灌裝區(qū)域，灌裝生產(chǎn)線將純凈水灌裝到容器中，一瓶瓶山泉水在生產(chǎn)線上不斷“前進”，進行封口和貼標操作。

“這些水將銷往縣城和重慶主城等地?！惫矩撠熑藦堄赂嬖V記者，選擇萬年村主要是看中了這里優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境?！拔覀兊乃|(zhì)經(jīng)權威機構檢驗，符合國家包裝飲用水標準，富含偏硅酸、鍶等多種微量元素，pH值屬于天然弱堿性，每年也按規(guī)定定期送檢，均符合標準。”

如今，公司共有兩條生產(chǎn)線，生產(chǎn)桶裝水和瓶裝水等10余種系列產(chǎn)品?！澳壳?，我們產(chǎn)品銷售良好，年生產(chǎn)桶裝水20萬桶、瓶裝水10萬件，2023年實現(xiàn)產(chǎn)值500余萬元?！睆堄卤硎?，下一步，企業(yè)將加強水源保護，添加更加智能的生產(chǎn)線，做大水產(chǎn)業(yè)，把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。 

企業(yè)發(fā)展了，當?shù)厝罕娨材芊窒砑t利?！肮緸楫?shù)?0余名群眾提供穩(wěn)定就業(yè)崗位?！比f年村黨支部書記王天容說，不僅如此，萬年村股份經(jīng)濟合作聯(lián)合社與公司合作，用村集體資金投資20萬元，每年分紅2萬元，還將村集體800平方米的廠房出租給公司，每年租金收入3.5萬元，讓村集體實現(xiàn)收入“零”突破。

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)——增收新路子

用活一方水，致富一方民。享受到好山好水紅利的不僅是萬年村，在向家村5組，當?shù)匾浴按寮w+公司”模式發(fā)展的生態(tài)魚養(yǎng)殖基地也成為村里的“聚寶盆”。

工人正在投喂魚飼料。趙琴 攝

走進生態(tài)魚養(yǎng)殖基地，只見群山環(huán)繞，一泓清泉泛泛作響，魚塘整齊排列，波光粼粼。虹鱒魚、鱘魚在水中歡快地游弋，不時躍出水面，濺起層層水花?；刎撠熑它S學建正忙碌為魚兒們投放飼料。

“2021年，我回到家鄉(xiāng)開始生態(tài)魚養(yǎng)殖，主要就是看中村里豐富的水資源。”黃學建介紹，常年流水不斷的后河溝從村里橫穿而過，經(jīng)過檢測，水溫、含氧度、水流量、酸堿度等各項指標，都非常適合養(yǎng)殖生態(tài)魚。

當年，黃學建投入資金修建魚池，投放了 5000尾虹鱒魚，經(jīng)過一年的養(yǎng)殖周期，2022年下半年，黃學建的生態(tài)魚養(yǎng)殖終于迎來了豐收，營收達到 37萬余元。這一成績不僅讓黃學建實現(xiàn)了自己的夢想，也為向家村的發(fā)展帶來了新的希望。

去年6月，向家村村集體與黃學建展開合作，村集體投入70萬元用于擴大養(yǎng)殖規(guī)模。“目前，基地占地共18畝，共有21個魚池，存有虹鱒魚5000尾，鱘魚20000尾。預計，明年可銷售10萬斤魚，實現(xiàn)產(chǎn)值200萬元。”黃學建說，為了打開銷路，他通過拍攝短視頻上傳各大網(wǎng)絡平臺的方式，成功聯(lián)系到了上海一水產(chǎn)公司，建立了固定的銷售渠道。

“養(yǎng)殖基地的發(fā)展不僅為當?shù)卮迕裉峁┝朔€(wěn)定的就業(yè)機會，還為村集體每年返利3.5萬元，有了固定的收入來源?！毕蚣掖妩h支部書記張遠權說。對于未來，向家村還將進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，豐富產(chǎn)品種類，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂、休閑垂釣等項目，進一步促進村民增收，壯大村集體經(jīng)濟。

白酒產(chǎn)業(yè)——釀造好生活

好山好水釀好酒。在向家村，當?shù)卮迕褡T友均同樣利用這里優(yōu)質(zhì)的水源打造酒坊，發(fā)展白酒產(chǎn)業(yè)，“釀”出好生活。

村民正在查看發(fā)酵情況。趙琴 攝

走進位于向家村6組的酒坊，一進門便被撲面而來的酒香所吸引?！拔覀兩鷳B(tài)環(huán)境良好,空氣清新，水質(zhì)優(yōu)異，生產(chǎn)出來的酒干凈而無雜味?！弊T友均介紹，優(yōu)質(zhì)的水源可以為酒帶來純凈、清爽的口感，所以不同地區(qū)的水質(zhì)差異也會影響當?shù)厮a(chǎn)酒的獨特口感，酒坊釀酒的水源是當?shù)氐纳饺?，?jīng)過化驗，含有豐富的碳、鎂、鍶等礦物質(zhì)，釀出來的酒口感醇厚、綿柔，回味悠長。

為了讓酒的品質(zhì)更好，譚友均還利用天然洞穴進行“洞藏”。“‘洞藏’更是我們的主要特色，將釀出來的酒洞藏后，口感會更醇厚。”譚友均說。不僅如此，他還多次前往知名酒廠進行學習培訓，在純糧食酒的基礎上，進行風味、口感的提升，目前已經(jīng)制作出玉米、高粱、苦蕎等品質(zhì)比較優(yōu)良的產(chǎn)品。并聘請專業(yè)公司，申請注冊商標“后裔小酒”。

技術的提升讓“后裔小酒”的品牌化、市場化之路越走越寬廣。目前，酒坊年產(chǎn)量50余噸，主要銷往縣內(nèi)和重慶主城，深受市場青睞。

經(jīng)過6年時間的歷練，如今，譚友均的技術越來越純熟、越來越精湛。談及下一步打算，他表示，繼續(xù)加大投資，擴大酒坊規(guī)模，為周邊群眾提供更多的就業(yè)崗位，讓小酒坊有更大發(fā)展、更大作為。